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Firenze. A cena per il quadro ferito: Il restauro iniziato
Ivana Zuliani
Corriere Fiorentino 30/7/2017

Gli chef di domani al fianco de I giocatori di carte , il quadro di Bartolomeo Manfredi conservato agli Uffizi che fu distrutto dalla bomba dei Georgofili: ieri sera gli studenti dellistituto alberghiero Saffi di Firenze hanno cucinato per dare il loro contributo al restauro.
Anche la cucina contro il terrore: gli chef di domani vanno in aiuto dellarte ferita nel passato. Ieri sera gli studenti dellistituto alberghiero Saffi di Firenze hanno cucinato per dare il loro contributo al restauro de I giocatori di carte , il quadro di Bartolomeo Manfredi conservato agli Uffizi che fu distrutto dalla bomba dei Georgofili: il ricavato della serata andr al crowdfunding Cultura contro terrore. Una partita da vincere promosso da Galleria degli Uffizi, Corriere Fiorentino e Banca Federico Del Vecchio-Gruppo Ubi Banca con lobiettivo di ridare vita al dipinto secentesco e riesporlo nel maggio del 2018.

Alla serata hanno partecipato circa 40 fiorentini, che hanno gustato le specialit preparate e servite dagli allievi dellalberghiero nel ristorante didattico della scuola. Ogni commensale ha lasciato poi la propria firma su una pergamena che sar appesa a scuola e rimarr in ricordo dellevento.

Ho iniziato a mettere le mani sul dipinto ieri racconta la restauratrice Daniela Lippi, che ha il compito di curare lopera, e ieri era presente alliniziativa. Ho trovato alcuni frammenti, tra cui la bocca del personaggio principale: un buon inizio.

Quello di ieri sera stato lultimo appuntamento della stagione estiva del ristorante del Saffi, gestito dagli studenti, che per tutto giugno e luglio hanno accolto i cittadini il venerd e sabato sera.

Ci sembrato fosse giusto dedicare lultima serata ad una causa importantissima che si inserisce di diritto nel percorso di educazione alla legalit spiega il preside Valerio Vagnoli. I ragazzi quando Firenze, nel 1993, fu colpita dallattentato non erano ancora nati. Alcuni sanno cosa accadde perch lo hanno sentito dai racconti dei genitori o perch hanno fatto gli stage nei ristoranti che si trovano vicino ai Georgofili. Ma molti non ne sapevano nulla fino a qualche giorno fa. Questa iniziativa ha insegnato a tutti qualcosa in pi dicono.



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